Ch. Haut-Mayne, Sauternes, 37,50 cl. 16

Flere visninger

Forrige Næste
Ch. Haut-Mayne

Ch. Haut-Mayne, Sauternes, 37,50 cl. 16

Lagerstatus: På lager

129,00 kr

Gylden farve. Vinen har en cremet, nærmest olieret struktur, med tunge gardiner ned af glasset. 
Duften er intens med eksotiske moden frugter. 
Smager intenst af fersken, fad og har en balanceret & frisk syre. 
Det er en mættende, men meget rig oplevelse og især perfekt til Creme Brulée, Citrontærte, og ikke mindst stærke blå oste.

Produktdata

Land Frankrig
Drue Semillon
Mad Creme Brulee
Smag Sød
Årgang 2016
Størrelse 37.5
Økologisk Nej
Område Sauternes

Beskrivelse

Sauternes i området syd for Bordeaux har i århundrede været kendt for sine ædelsøde vine og vine, som faktisk skabes ved at de angribes af en svamp, som alle andre vinbønder frygter! Klimaet er unikt i området. Floden Ciron sikrer et fugtige klima, som danner grobund for ”Pourriture noble”, som sætter sig på druerne – rynker og indtørre dem og resultat bliver en fed, cremet vin med intens sødme og duft af abrikos, fersken og citrus. Sauternes er et under i vinverdenen. Et særpræget og originalt produkt, der vidner om at mange vinbønder arbejder helt igennem med hjertet.

Chateau Haut-Mayne er en lille producent i kommunen Preignac, som er en af de kommuner, som må kalde sin vin for ”Sauternes”.  Ch. Haut-Mayne fremstilles på traditionel vis med majoritet af Semillon, og kun en lille del ca. 15% Sauvignon Blanc. Semillion druen er modtagelige overfor den ædle råddenskab og sikrer derved en stor fedme og viskositet i vinen, hvor Sauvignon Blanc giver syrebalancen.

Vinen lagrer 18 måneder på delvist nye og franske fade. Fadlagringen giver vinen modenhed, blødgøre hård syre og frigiver stoffet ”vanillin”, som i sin aroma giver produktet et vanillepræg.

Back to Top