Beskrivelse
Tomatin destilleriet blev grundlagt i 1897 og beliggende lige syd for Inverness i det skotske højland, ikke langt fra byen Inverness samt whiskymekkaet, Dufftown.
Tomatin var i 70'erne blandt Skotlands største og vigtigste destillerier. Destilleriet var dog nødsaget til at lukke nogle år grundet finansielle problemer. I 1984 blev Tomatin solgt til en Japansk fond og fik den vej igennem den nødvendige kapital til at fortsætte med at producere whisky af vanlig høj kvalitet.
Tomatin er stadig i dag, et af Skotlands største destillerier med ikke mindre end 23 stills, og deres lagerhaller har en kapacitet på ikke mindre end 220.000 fade.
Der udgives meget maltwhisky på Tomatin, og der findes også nogle uafhængige aftapninger, heraf mange gamle.
Tomatin Highland-serien indeholder bl.a. 12 og 18-års single malt whisky basis-udgaver samt den mere røgede Cu Bocan. Der udgives også løbende Tomatin whisky, der har været lagret på andet end de gængse bourbonfade.
