Sau. Bl. White Collection, 2017

Flere visninger

Forrige Næste
SOHO

Sau. Bl. White Collection, 2017

Lagerstatus: På lager

119,00 kr

Klar farve med grønligt skær – Duften er markant af græs, stikkelsbær og citrusfrugter. I munden føles den rlank, med masser af hyldeblomst, , men med forfriskendet syre. Super velegnet til slank mad som grønsager og det nordiske køkken. Nyd vinen ved ca. 8 gr. 

Produktdata

Land New Zealand
Drue Sauvignon Blanc
Mad Fisk
Smag Tør
Årgang 2017
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Marlborough

Beskrivelse

New Zealand – den mest isolerede civilisation i verden. To store hovedøer, som tilbyder 9 forskellige vindistrikter i landets farverige maritime klima.

Produktionen er lille og landets samlede areal, som er helliget vindruer er på blot 20.000 ha. Til sammenligning er Bordeaux i Frankrig på 110.000 ha.

New Zealand er det yngste af de såkaldte ”nye vinlande”. Der er kun blevet fremstillet vin på et kommercielt plan fra ca. 1960, så altså i godt 50 år!

New Zealands kølige maritime klima giver godt grundlag for en produktion af kvalitets vine, men samtidig er den megen regn, som falder især gennem vækstperioden med til at landet oplever store variationer årgangene imellem. Netop med årgangsvariationerne adskiller New Zealands sig markant fra bl.a. nabolandet Australien, hvor klimaet er mere konstant!     

SOHO winery er en ganske ung  vingård, etableret i 2009. Gården ejes af Rachael Carter, som er ud af en gammel vinfamilie. SOHO bruger tre af New Zealands bedste winemakers til fremstilling af deres vine, som kommer fra regionerne Central Otago, Waiheke Island, og Marlborough. Hver lokalt baserede winemaker formår at give vinene sit regionale særpræg.

Sauvignon Blanc, en ikke faglagret 100% Sauvignon Blanc fra Wairau marken i Marlborough. Udbyttet er omkring 70 hl/ha. Der arbejdes fokuseret med ”Canopy Management”, for at sikre frugten optimal modning bl.a. gennem soldisponering. Endvidere fjernes overflødige vinblade for at sikre varme til druerne. 

Back to Top