Rosé Majeur

Flere visninger

Forrige Næste
Ayala

Rosé Majeur

Lagerstatus: På lager

375,00 kr

4 stjerner i BT af Tim Vollerslev 2015


Vinen fremviser er forfriskende let kirsebærfarve, med et snert af kobber. En dejlig livlig mousse, som bare varer ved. Duften, står frem i en bred vifte af røde bær, så som Jordbær, Hindbær og røde Kirsebær og et lille hint af krydderier. Smagen er kraftig, åben, med en cremet fylde og fløjlsblød. Sin finish, fremvises lang og elegant. Udover at benyttes som en dejlig aperitif eller med små varme ”hapsere”, er den også skøn at drikke til som f.eks. Laks eller diverse frugt deserter.

Produktdata

Land Frankrig
Drue Chardonnay
Mad Aperitif
Smag Fyldig
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Champagne

Beskrivelse

 

Champagne Ayala har gennem snart et århundrede været en garant for den klassiske elegante og celebre drik kaldet Champagne.

 

I 2003 blev Ayala overtaget af Champagne huset Bollinger. Dette har haft og vil få stor betydning for Ayala, da en stor kapital blev tilført og et stor stilet investerings program gennemføres fra den dag huset blev overtaget, og årene frem. Man ønske at nyplante marker, renovere vineriet investere i fade, nedsætte udbyttet pr. hektar, således af vinens kvalitet og koncentrationer løftes. Alt sker med respekt for at bevare Ayala’s filosofi og stilen i vinene.

 

Beliggende I den lille by, Ay, en by hvis navn er kendt af alle Champagne elskere, verden over.

 

Ayala’s Chmpagner, produceres af druer fra egen marker. Marker, der alle er beliggende i kvalitetsniveauet 94 – 95 % på ”Cru skalaen” hvorfra kvaliteten på markerne udregnes.  

 

Når man ramser navnene på på de marker, hvorfra at druerne kommer fra, gives man hurtigt en ide om, at man ikke springer over hvor gæret er lavest.

 

Pinot Noir: Aÿ, Mareuil sur Aÿ, Louvois, Bouzy, Tours sur Marne, Chigny les Roses, Rilly, Ecueil.
Chardonnay : Cramant, Chouilly, Cuis, Vertus.
Pinot Meunier : Venteuil, Cerseuil, St Martin d'Ablois, Chavot.

Brut Rosé, er af typen ”Non Vintage” dvs. at man sammensætter vinen af flere årgange, Desuden er alle de 3 druesorter man benytter I Champagne repræsenteret i denne vin. Fordelt som følgende, 47 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay og  5% Pinot Meunier + 8 % rød still wine (ikke mousserende), fra meget gamle vinstokke. 
Vinen henlægges optil 3 år i kælderen før den frigives til salg. 


*Nytårsbobler

Back to Top