Tilbud

Refosco 2016

Flere visninger

Forrige Næste
Dario Coos

Refosco 2016

Lagerstatus: På lager

Listepris: 185,00 kr

Special Price 125,00 kr

Du sparer 32%

For ikke så mange år siden begyndte Dario Coos at eksperimentere med den lokale blå drue refosco af arten peduncolo rosso. I sin natur kan refosco være en smule rustik og med en lidt for heftig syre. For at tæmme syren ventede man med at høste druerne til et stykke ind i oktober, hvorefter de blev lagt til tørre inden presningen - nøjagtig som med amarone-vinene. Denne metode anvendes stadig, og vinen lagres i op til 24 mdr. på store slovenske egefade inden frigivelse til salg.

Rubinrød med et violet skær. Duften er kompleks med noter af blommer, svesker, brombær, sort peber, grønne urter og ristede mandler. Vinen smager kraftigt og intenst. Der er masser af blød fylde og en lille blommesødme, som pakker syren pænt ind. Samtidig fornemmes en pikant bitter tone, der gør vinen super anvendelig til kraftig mad. Drik den f.eks. til krydrede grillretter, dyrevildt, bøf stroganoff eller and. 

Produktdata

Land Italien
Drue Refosco
Mad Grill - Okse - Gryderetter - Fuglevildt
Smag Kraftig - Frugtsødme
Årgang 2016
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Friuli

Beskrivelse

*Januarudsalg

Dario Coos er en lille vingård beliggende i hjertet af Colli Orientali del Friuli, nærmere bestemt i den lille subzone Ramandolo. Her har fem generationer af familien Coos siden 1800-tallet passet og plejet de kun 7 ha vinmarker, og huset drives i dag af nye ejere - fem gode venner, som alle har stor en stor passion for at dyrke og producere vin.

Der er stadig respekt for traditionerne og de gamle teknikker. Druerne høstes ved håndkraft på de stejle skråninger, og selv om moderne produktionsmetoder er taget i brug i kældrene, holder man fast ved den autentiske stil i vinene.

Back to Top