Pouilly Fuissé, Chanson, 2015

Flere visninger

Forrige Næste
Chanson

Pouilly Fuissé, Chanson, 2015

Lagerstatus: På lager

250,00 kr

Pouilly er en berømt by i Maconnais i det sydlige Bourgogne, hvor klimaet er en del varmere end i det nordligere Côte de Beaune. Pouilly-Fuissé er fyldige, mere eksotiske vine, ofte med et markant fadpræg. Der bruges ingen markklassifikation i Pouilly-Fuissé. Ingen vine har således Premier Cru-betegnelsen på etiketten, men visse producenter nævner et stednavn/marknavn.


Lys gylden farve. Duft af hvide blomster med nuancer af honning, mandel og citrus. Velstruktureret, fyldig smag med fedme, mineralitet og struktur. Server den til charcuteri, retter med fisk eller lyst kød og ikke for tørre gedeoste.

Produktdata

Land Frankrig
Drue Chardonnay
Mad Fisk
Smag Tør
Årgang 2015
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Bourgogne

Beskrivelse

Domaine Chanson er med sine over 265 år blandt de ældste vinhuse i Bourgogne.  Huset har gennem snart tre århundreder været en garant for den klassiske, elegante bourgognestil og fremstillet vine, som markant afspejler de mange vinmarker og parceller i deres ejerskab.

Chanson er ikke blot en négociant, som opkøber druer fra vinbønder, men er i høj grad selv vindyrkere og ejer 45 ha fordelt på Premier Cru- og Grand Cru-marker.

Huset har deres kontorer og lager midt i Beaune by i den gamle bastion, som før i tiden forsvarede byen mod besættelser. I disse bygninger med metertykke mure ligger store lagre af ældre vine, som i mørke og ved konstant lav temperatur opbevares optimalt. Chansons gamle vine er ofte en meget stor oplevelse og nydelse at drikke, da de netop er modnet under perfekte betingelser.

I 1999 blev Chanson overtaget af champagnehuset Bollinger. Dette har haft stor betydning, da en stor kapital blev tilført og et storstilet investeringsprogram gennemførtes. Man ønskede at nyplante marker, renovere vineriet, investere i fade og nedsætte udbyttet pr. hektar, således at vinens kvalitet og koncentration blev løftet. Derudover investerede man i flere marker i Bourgogne.

Back to Top