Gevrey-Chambertin, Chanson, 2012

Flere visninger

Forrige Næste
Chanson

Gevrey-Chambertin, Chanson, 2012

Lagerstatus: På lager

450,00 kr
Mørk, dyb og tæt. Dufter af sødme, kirsebær, kornluft, og en smadder flot harmoni med 10 måneders moderat fadlagring. Smagen er robust og saftig en vin man får lyst til at drikke mere af.
Har en nærmest forfriskende frugt og stil. Lækker, vellavet og uhyre præcis.
Prøv den til det gode fjerkræ, som fx fasan eller klassiske franske oste som Epoisses og Langres.

Produktdata

Land Frankrig
Drue Pinot Noir
Mad Lam - Vildt - Kraftige retter
Smag Fyldig
Årgang 2012
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Bourgogne

Beskrivelse

Chanson Pere et Fils 255 år gammel og mere aktiv end nogensinde før. Chanson er et klassisk gammelt Bourgogne hus, som efter de sidst i 90’erne blev opkøbt af Champagne Bollinger og dermed begyndte en enorm fornyelsesproces af huset, markerne, kældre og dermed også vinene.

 

Negociant eller Domaine?

 

Det evige spørgsmål om man selv ejer, markerne eller opkøber druer. Vi synes Chanson har et genialt mix. De er nemlig begge dele. Med38 ha. i de bedste af Côte de Beaunes kommuner besidder Chanson både 1. Cru og Grand Cru marker. Bl.a. en af de største ejere af den berømte Clos des Mouches mark.

 

Som Negociant indgår Chanson langsigtede aftaler med vinbønder i hele Bourgogne + Beaujolais. Chanson opkøber således ikke blot druer, men har ansvaret for hele processen i markerne, foretager høsten og arbejder intenst med vinene i kældrene.

 

Chanson arbejder per hektar. Hvilket betyder at der vinificeres med ganske små mængder vin, sådan at man efterfølgende kan sammensætte den endelige vin af mange forskellige fade. Dette giver bedre indtryk af jordbunden, større intensitet og det er = med en bedre vin!!.

 

Gevry Chambertin, Côte de Nuits – 100% Pinot Noir.

 

En blandt de mest berømte kommuner i Bourgogne. Har sit navn efter den verdenskendte vinmark i kommunen ” Le Chambertin”.

 

I Gevry Chambertin ligger ikke mindre end 7 Grand Cru marker og mange 1. Cru marker.

En blanding af disse 1. cru marker sammen med kommune vine bliver til Chansons Gevry Chambertin.     

*udsalg

Back to Top