Ever Red 2011

Flere visninger

Forrige Næste
Ella Valley

Ever Red 2011

Lagerstatus: På lager

179,00 kr

Fyldig og afbalanceret. Dufter af modne bær og en smule mint i baggrunden. Ever Red er sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot og en smule Petit Sirah. Ever Red er Ella Valleys’ svar på den californiske ”meritage” (et bordeaux-blend), hvor man søger at opnår kompleksitet ved at blande flere forskellige druetyper frem for mere ensrettede enkeltdruevine.


Så har man ikke prøvet israelsk vin før, så er her en perfekt mulighed. En fyldig, velafbalanceret og meget indtagende rødvin. Mange bliver MEGEt forbavsede over den flotte kvalitet.

Produktdata

Land Israel
Drue Cabernet Sauvignon
Mad Okse
Smag Tør
Årgang 2011
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Ella Valley

Beskrivelse

Ella Valley er placeret i den midterste del af Israel, Judæe bjergene, sydvest for Jerusalem og ganske tæt på Betlehem. De fleste vinmarker i Israel ligger i den nordlige del ved Golan, men Ella Valley skulle være det bedste område for vindruedyrkning. Området er tørt, solrigt og vingården Ella Valley Vineyards er topmoderne med nyeste teknologi og meget kyndige folk i vineriet.

Ella Valley Vineyards fremstiller alle deres vine som Kosher. Kosher er en særlig fremstillingsmetode, hvor ganske bestemte principper skal følges og følge reglerne efter Kashrut. Kosher betyder ”det korrekte”. 

Vingården blev etableret i 1998 på et bibelsk og meget historisk sted. I vinmarkerne finder man gamle stenpresser og kar som kan dateres til år 0! Israel er således et meget gammelt vinland, som nu får sin meget velfortjente renæssance.

Folkene bag Ella har en bestemt vision: Ella skal være Mellemøstens bedste vinproducent. Vores besøg på vingården samt talrige smagninger af deres mange vine bekræfter at deres kvalitet er af international meget høj standard, som tåler sammenligning med verdens absolutte topvine. Store investeringer er foretaget og bl.a. er vineriet placeret midt i vinmarkerne. Dette giver den korteste transportvej af druer under høsten og det giver en optimal kontrol af vingårdens marker.  

Alle flasker er nummeret, så vingården ved, til hvilket marked alle flasker er solgt til.

Ever Red er sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot og en smule Petit Sirah. Ever Red er Ella Valleys’ svar på den californiske ”meritage” (et bordeaux-blend), hvor man søger at opnår kompleksitet ved at blande flere forskellige druetyper frem for mere ensrettede enkeltdruevine.  Efter den endelige blanding har vinen lagret 8 måneder på franske fade, som giver tannin, men mindre aromaer end f.eks. de amerikanske fade. 

*udsalg

Back to Top