Ch. du Pape, Cuvée Classique, 2015

Flere visninger

Forrige Næste
Bosquet des Papes

Ch. du Pape, Cuvée Classique, 2015

Lagerstatus: På lager

399,00 kr

Dyb mørk rød farve. Bær duftende med balsamiske krydderier, vanilje og læder. Fyldig i munden, saftig lidt stram og meget sin egen.

Produktdata

Land Frankrig
Drue Grenche - Syrah - Mourvedre
Mad Dyrevildt - Oksefilet - Bøf Stroganoff - Krydret lam
Smag Aromatisk - Fyldig -
Årgang 2015
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Rhone

Beskrivelse

Chateauneuf du Pape, oversat til pavens ny slot, er en af vor verdens kendteste vine – ja nærmest ikoniske på line med Barolo, Portvin, etc.  Vinområdet er på ca. 3200 ha, hvilket er stort især sammenlignet med det Nordlige Rhône. På trods af en fornuftig størrelse på selve Aoc’en er området præget af mange små vingårde med lille produktion, som dog er verdenskendte og højt elsket af alle os vinnydere, som holder af fylden, intensiteten, ligefremheden, og ikke mindst den ofte medspillende saftighed og styrke hvormed vinene fra Chateauneuf du Pape kendes.

Chateauneuf du Pape skabes som sagt af mange forskellige producenter, hvilke sætter sit unikke præg på vinene gennem druevalg, vinifikation og kvalitetsambitioner. Vores producent Bosquet des Papes benytter ved siden af egne store evner indenfor vinproduktion en vigtig hjælp – nemlig manden Philippe Cambie, som i snart mange år har rådgivet vinbønderne i området, hvordan de stærkest og bedst fremstiller deres vine med hver sine personlige karakteristika. De vinhuse som Philippe Cambie støtter, står i dag som de bedste vine fra Chateauneuf du Pape.       

Bosquet des Papes; huset er ejet af Boiron familien. De har i hen ved 100 år dyrket druer i området. Produktionen ledes af den i flere henseender store Nicolas Boiron, en kæmpe rugbyspiller. Nicolas har sin egen og faste filosofi for, hvordan hans vine skal fremstilles. Ret traditionelt. Stor andel af Grenache noir, ingen brug af små fade, men gerne 600 liters fade. Vine som besidder en elegant oxidering, og en rustik personlighed.   Gamle vinstokke op til 100 år gør sit til vinens stil & sjæl.

Der er ca. 30 hektar fordelt over det meste af området. Det giver druer med forskellige ingredienser, så der i kælderen kan males med mange forskellige nuancer.

Back to Top