Forrige Næste
William Cole

Cab.Sau. Columbine, Res. 2012

Lagerstatus: På lager

115,00 kr
Mørk intens ruby farve. Virkelig markant duft af solbær, fad, vanille og modne røde frugter. Lang smag med indtryk af bær & krydderi. En vin i rigtig god balance og harmoni. Til den fyldige side.

Produktdata

Land Chile
Drue Cabernet Sauvignon
Mad Okse
Smag Fyldig
Årgang 2012
Størrelse 75
Økologisk Nej
Område Maipo Valley

Beskrivelse

 

”William Cole har de seneste år været en blandt de mest prisvindene chilenske vinproducenter”

Chile er et langt og smalt land på den sydamerikanske vestkyst. Landet har gennem de seneste 20 år markant øget sine produktion af vin og besidder i dag ca. 110.000 ha. En del af disse hektarer bruges dog til druer, som videre produceres til Chiles nationaldrik Pisco.

Landet er især kendt for sit unikke sunde klima, som er optimalt for vinproduktion. Chile er også unik ved at Vinlusen (Phylloxera) aldrig har angrebet landet. Det er gør at de chilenske vinstokke vokser på deres originale grundstammer. Langt de fleste andre lande, poder på amerikanske resistente grundstammer og det er en dyr proces.

Chiles gode ”vinklima” hænger sammen med at landet er meget isoloret i den forstand at 5000 km mod vest er stillehavet, mod øst de op til 7000 meter høje, i syd polaregne og mod nord verdens tørreste ørken. Det gør bl.a. at brug af pesticider mod skadedyr, er meget begrænset brugt.

Det generelle klima i Chile er middelhavsklima med lange varme & tørre somre og et mere regnfyldt, køligt efterår.

William Cole har sit winery i Chiles mest berømte område Casablanca. Især kendt for sin produktion af Chardonnay og i dag også mere og mere Pinot Noir. Casablanca er relativt køligt. William Cole har 130 ha vinmarker og vinmarkerne er plejet og passet forbilledligt.

Columbine Special reserve, Cabernet Sauvignon; 100% Cabernet Sauvignon. Colchagua Valley ligger sydvest for Santiago. Colchagua er det typiske Rødvinsområde, hvor Cabernet Sauvignon er ledende. Dog også ret store beplantninger med den spændende Carmenere.  12 måneder på franske fad, 225 Liter. Alt er håndplukket. 14% alkohol. Ph.3,22.    

*udsalg

Back to Top